|
|
Risotto Met Kippenlevertjes En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr kippenlevertjes, gehalveerd, schoongemaakt/
zout, peper/
4 el olie/
1 ui, gesnipperd/
200 gr rondkorrelrijst/
1 blik tomaatblokjes (400 gr)/
100 gr olijven, met piment gevuld, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kippenlevertjes met zout en peper.
Verhit de olie en bak de levertjes snel rondom bruin.
Neem de levertjes uit de pan.
Bak in hetzelfde bakvet de ui ? 5 minuten zachtjes.
Voeg de rijst toe en bak het geheel al omscheppend nog ? 5 minuten.
Laat de blokjes tomaat uitlekken, vang het vocht op in een maatbeker en vul dit aan tot 5 dl.
Voeg de tomaat, het vocht, zout en peper aan de rijst toe.
Kook de rijst met de deksel op de pan op laag vuur in ? 20 minuten gaar.
Roer na ? 15 minuten de kippenlevers en olijven erdoor.
|
|
|